AEG 30006VL Benutzerinformation Seite 46

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Fleischart
Roastbeef
oder Filet:
Medium
Roastbeef
oder Filet:
durchgebra-
ten
1) Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Na-
cken, Schin-
kenstück
Kotelett,
Schälrippchen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgegart)
Kalbfleisch
Fleischart
Kalbsbraten
Kalbshaxe
1) im geschlossenen Bräter
Lammfleisch
Fleischart
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Wild
Fleischart
Hasenrücken,
Hasenkeule
Rehrücken,
Hirschrücken
Menge
je cm Höhe
je cm Höhe
Menge
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Menge
1)
1 kg
1,5-2 kg
Menge
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Menge
bis zu 1 kg
1,5-2 kg
Einschubebe- Temperatur
ne
1
1
Einschubebe- Temperatur
ne
1
1
1
1
Einschubebe- Temperatur
ne
1
1
Einschubebe- Temperatur
ne
1
1
Einschubebe- Temperatur
ne
1
220 - 240
1
Zeit in Min.
in °C
220 - 230 8 - 10
200 - 220 10 - 12
Zeit in Min.
in °C
210 - 220 90 - 120
180 - 190 60 - 90
170 - 190 50 - 60
200 - 220 90 - 120
Zeit in Min.
in °C
210 - 220 90 - 120
200 - 220 150 - 180
Zeit in Min.
in °C
210 - 220 90 - 120
210 - 220 40 - 60
Zeit in Min.
in °C
1)
30 - 40
210 - 220 35 - 40