Funzionamento; Stoviglie Idonee; Cottura A Efficienza Energetica - Silvercrest SDI 3500 D5 Bedienungsanleitung

Funzionamento

Mentre i piani di cottura tradizionali si riscaldano, in un piano di cottura a indu-
zione il calore si sviluppa nel fondo del tegame. Il piano di cottura stesso non
viene riscaldato, si riscalda quando vengono riscaldati alimenti in una pentola e
il calore del tegame si riverbera sul piano di cottura (riscaldamento di ritorno).
Ciò viene generato da un campo energetico che produce calore soltanto in
materiali a conducibilità magnetica, ad es. pentole di ferro. In altri materiali, ad
es. porcellana, vetro o ceramica, il campo energetico non può generare calore.

Stoviglie idonee

Utilizzare soltanto stoviglie adatte al piano di cottura a induzione:
■ sono idonee le pentole e le padelle con il fondo di acciaio o ghisa. Per
riconoscerle, osservare il contrassegno sulla pentola oppure verificare se un
magnete aderisce al fondo della pentola.
■ Non sono idonei tutti i metalli che non sono attratti dai magneti, ad es. allu-
minio, rame, acciaio inox, o i recipienti non metallici, ad es. in porcellana,
vetro, ceramica, ecc. Se sui piani di cottura 1/3 si collocano stoviglie non
adatte, compare "
■ Per la cottura a induzione è più idoneo il fondo sottile rispetto al fondo
sandwich spesso. I tempi di reazione molto brevi alle modifiche delle
impostazioni (breve tempo di preriscaldamento; doratura rapida dosabile)
non sono possibili in caso di fondi spessi.
Utilizzare soltanto stoviglie di dimensioni adeguate per il piano di cottura 1/3.
Soltanto a queste condizioni il piano di cottura a induzione può funzionare
correttamente. Il fondo della pentola non deve essere irregolare e deve invece
poggiare perfettamente.
Il diametro del fondo della pentola non deve essere inferiore a 10 cm affinché il
campo di energia funzioni. Non utilizzare pentole di diametro superiore a 22 cm.
Non usare mai i due piani di cottura 1/3 insieme per collocarvi e riscaldarvi
una sola stoviglia grande.
Cottura a efficienza energetica
■ Per sfruttare in modo il più possibile ecologico l'energia necessaria al riscalda-
mento degli alimenti, consigliamo di utilizzare una pentola di diametro ampio
e altezza ridotta invece che una pentola alta di diametro ridotto. In tal modo
è possibile riscaldare le vivande più rapidamente, in quanto la superficie
della pentola che viene riscaldata è più grande in presenza di un diametro
maggiore. Non utilizzare tuttavia pentole di diametro superiore a 22 cm.
■ Se si desidera riscaldare rapidamente gli alimenti, chiudere la pentola con
un coperchio. In tal modo fuoriesce meno calore.
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" nel relativo display t.
SDI 3500 D5