Recepty; Uzené Maso Kasseler S Růžičkovou Kapustou A Bramborami; Filet Z Lososa Se Zeleninou A Rýží - Silvercrest SDG 950 C3 Bedienungsanleitung

9. Recepty

9.1 Uzené maso Kasseler s
růžičkovou kapustou a
bramborami
Přísady:
• 500 g růžičkové kapusty, čerstvé
• 500 g brambor, čerstvých, oloupaných
a na čtvrtky
• 400 g uzeného masa Kasseler v kuse
• sůl, pepř, muškátový oříšek
Příprava:
Celková doba vaření: 45 minut
1. Růžičkovou kapustu očistěte a vložte
do koše 3.
2. Brambory oloupejte, rozkrojte na čtvrt-
ky a vložte do koše 2.
3. Uzené maso Kasseler vložte do parní-
ho koše 1 a začněte s vařením.
4. Po 5–10 minutách otevřete parní hrnec
a nasaďte parní koš 2. Pokračujte s va-
řením.
5. Po 20 minutách od zahájení vaření ote-
vřete parní hrnec a nasaďte parní
koš 3.
6. Pokračujte s vařením až do uplynutí sta-
nové doby.
7. Brambory trochu osolte.
8. Růžičkovou kapustu dochuťte solí, pe-
přem a muškátovým oříškem.
9. Připravte omáčku podle vaší chuti a při-
dejte ji k jídlu.
130 CZ
9.2 Filet z lososa se
zeleninou a rýží
Přísady pro 2 porce:
• 300 g filetů z lososa
• 3 jarní cibulky
• 200 g žampiónů
• 3 řapíky celeru
• 2 mrkve
• čerstvý zázvor
• sojová omáčka, ocet, olej, kajenský
pepř a kari na marinádu
• 200 g rýže
• sůl
Příprava:
1. Filet z lososa nakrájejte na kostky a
vložte do misky.
2. Pokapejte citrónovou šťávou.
3. Posypte trochou čerstvého, nastrouha-
ného zázvoru a lehce osolte.
4. Nechejte odležet, aby se koření dobře
vsáklo.
5. Očistěte jarní cibulky, žampióny, celer
a mrkve a nakrájejte je na přibližně
stejně velké kostky a vložte do misky.
6. Rozmíchejte z 1 jedné lžíce sojové
omáčky, octu a oleje marinádu.
7. Marinádu dochuťte kajenským pepřem,
trochou strouhaného zázvoru, špetkou
soli a kari.
8. Zeleninu nakrájenou na malé kousky
pokapejte marinádou a nechejte mini-
málně 30 minut odležet.
9. Vložte do misky na rýži 2 rýži a vhod-
né množství vody se špetkou soli.
10. Postavte misku na rýži 2 do parního
koše 1.
11. Zvolte dobu vaření odpovídající rýži a
začněte s vařením.
12. Vložte zeleninu do parního koše 2.
13. 15 minut před koncem doby vaření ote-
vřete parní hrnec, odeberte misku na
rýži 2 s rýží a postavte parní koš 2 se
zeleninou na parní koš 1.