AEG EEB230010M Benutzerinformation Seite 183

TARTAS /
PASTAS / PANES
Brazo de gitano
Pan de centeno:
Tarta de almendras y
mantequilla / Tartas de
azúcar
Buñuelos de crema / Bo‐
llos rellenos de crema
Trenza de pan / Roscón
Tarta de frutas (sobre ma‐
sa con levadura / bizco‐
cho), utilice una bandeja
honda
Bizcochos con levadura
coronados de guarnicio‐
nes delicadas (por ej. re‐
quesón, crema, natillas)
Pastel de navidad
Use el tercer nivel.
GALLETAS
Galletas de masa quebrada
Rollitos, precaliente el horno
vacío
Galletas de masa batida es‐
ponjosa
Pastas de hojaldre, precaliente
el horno vacío
Galletas de masa de levadura
Mostachones de almendra
Galletas de clara de huevo /
Merengues
Rollitos, precaliente el horno
vacío
9.6 Gratinados y horneados
Use el primer nivel.
(°C)
180 - 200
primero: 230
después: 160 - 180
190 - 210
190 - 210
170 - 190
170
160 - 180
160 - 180
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Cocción convencional
(min)
10 - 20
20
30 - 60
20 - 30
20 - 35
30 - 40
35 - 55
40 - 80
50 - 70
(°C)
150 - 160
160
150 - 160
170 - 180
150 - 160
100 - 120
80 - 100
190 - 210
3
1
3
3
3
3
3
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
30 - 50
120 - 150
10 - 25
ESPAÑOL 183