Bartscher 116.402 Bedienungsanleitung Seite 153

Ryby
Wilgotność
Produkt
komory go-
spożywczy
tującej w %
Pstrąg,
pieczony
Pstrąg,
niebieski
Małże
Łosoś w
kawałkach
Łosoś
Halibut, cały
Langusty-
homary
Filet rybny,
panierowany
Dodatki sycące i jajka
Wilgotność
Produkt
komory go-
spożywczy
tującej w %
Ziemniaki z
wody
Ziemniaki w
mundurkach
Ziemniaki w
folii
Ziemniaki
zapiekane
Ziemniaki
pieczone
Ziemniak
macerowane
Knedle
ziemniaczane
Knedliki
- 152 -
Temperatura
komory
gotującej w °C
230
80 100
80 100
80 80
200
80 80
80 80
10 230
Temperatura
komory
gotującej w °C
100 125
100 125
60 180
20 160 – 180
230
230
100 120
100 120
Temperatura
Czas
wewnątrz
w min.
potrawy w °C
15 – 20
12 – 18
12 – 18
74
12 – 18
20 – 25
74
12 – 18
Temperatura
Czas
wewnątrz
w min.
potrawy w °C
30 – 40
30 – 40
25 – 35
30 – 50
15 – 20
15 – 20
20 – 30
20 – 30
Pojemnik
GN
emaliowany
normalny
normalny
normalny
emaliowany
normalny
normalny
emaliowany
Pojemnik
GN
z otworami
z otworami
z otworami
normalny
normalny
normalny
normalny
normalny