C Omo Limpar A Cavidade Do Forno; O Que É Uma Pirólise - De Dietrich DOP420-Serie Betriebsanleitung

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C
omo limpar a cavidade do forno?
O
1. que é uma pirólise?
- A pirólise é um ciclo de aquecimento da cavidade do forno a temperatura
muito alta, que permite remover toda a sujidade proveniente dos salpicos ou
derrames. Os fumos e odores libertados são destruídos após passagem num
catalisador.
- A pirólise não é necessária após cada cozedura mas unicamente se o grau de
sujidade o justificar.
- Por medida de segurança, a operação de limpeza é efectuada unicamente após
o bloqueio automático da porta. Logo que a temperatura do interior do forno
ultrapassa as temperaturas de cozedura, torna-se impossível desbloquear a
porta mesmo posicionando o manípulo «selector de funções» em 0.
2. Em que caso é preciso efectuar uma pirólise?
O forno liberta fumo aquando de um pré-aquecimento ou liberta imensos fumos
aquando de uma cozedura. O forno liberta a frio um cheiro desagradável na
sequência de diferentes cozeduras (carneiro, peixe, grelhados...).
COZEDURAS
CAUSANDO
POUCA SUJIDADE
COZEDURAS
CAUSANDO
SUJIDADE
COZEDURAS
CAUSANDO
MUITA SUJIDADE
Não se deve esperar que o forno fique carregado de gorduras para
efectuar esta limpeza.
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Bolos secos, legumes,
pastelarias quiches, soufflés
carnes, peixes, (num tabuleiro)
legumes recheados
grandes peças de carne
no espeto
Para cozeduras sem salpicos
uma pirólise não se justifica
a pirólise pode justificar-se a
cada 3 cozeduras
a pirólise pode efectuar-se
após 1 cozedura deste
tipo se as projecções
forem importantes