Kenwood BL370 Serie Handbuch Seite 20

ingrédients
Herbes aromatiques –
vous obtiendrez de
meilleurs résultats si au
préalable vous avez
ciselé et séché vos
herbes.
Noix
Grains de café
Aliments pour bébé
et Purées
Épices – telles que grains Moulin à moudre
de poivre noir, graines de
cardamone, cumin,
coriandre, fenouil, clous
de girofle, etc.
Piments
Gingembre frais
Ail
Parmesan – découpez le Moulin à râper
fromage en petits cubes
de 1 cm
Fruits séchés
Noix de coco
Noix de muscade
conseils
Pour une performance optimale
●
pour moudre des épices, nous
recommandons de ne pas en mettre
plus de 50 g à la fois dans le
moulin.
Les épices entiers gardent leur
●
saveur bien plus longtemps que les
épices moulus. Mieux vaut donc en
moudre une petite quantité à
chaque utilisation pour garder leur
saveur.
tableau des vitesses recommandées
moulin
Multi moulin
Multi moulin ou
Moulin à moudre
Multi moulin ou
Moulin à moudre
Multi moulin
Moulin à moudre
Moulin à moudre
Moulin à moudre
Moulin à râper
Moulin à râper
Moulin à râper
quantité vitesse
maximale
15 g
50 g
50 g
50 g
50 g
30 g
30 g
4 têtes
60 g
50 g
50 g
2
Pour dégager une saveur maximale
●
et des huiles essentielles, mieux
vaut griller les épices avant de les
moudre.
17
durée de
fonction-
nement
2 5 à 10
secondes
2 10 à 15
secondes
2 30 secondes
2 30 secondes
2 30 à 60
secondes
2 10 secondes
2 10 secondes
2 10 secondes
2 10 secondes
2 10 secondes
2 20 secondes
2 40 secondes