Silvercrest SGR 150 B2 Einleitung Seite 20

Valmistelu
♦
Valmistele kurkku, paprika ja sipuli siten, että ne mahtuvat täyttökuiluun q .
Poista paprikasta siemenet ja valkoiset osat .
♦
Hienonna kaikki hienolla viipalointirummulla (I) 0 .
♦
Leikkaa tomaatti ja fetajuusto pieniksi kuutioiksi .
♦
Sekoita ainekset ja lisää oliivit .
♦
Sekoita öljy ja sitruunamehu ja sekoita salaatin joukkoon .
♦
Ripottele salaatin päälle yrttejä .
Kesäkurpitsapaistos
Ainekset
6 kesäkurpitsaa
2 perunaa
1 sipuli
1 kupillinen keitettyä riisiä
1 kananmuna
n . 30 ml maitoa
150 g Gruyère-juustoa (sveitsiläinen kova juusto)
suolaa ja pippuria
Valmistelu
♦
Valmistele kesäkurpitsat, perunat ja sipuli siten, että ne mahtuvat täyttökuiluun q .
♦
Raasta kesäkurpitsat ja perunat karkealla raastinrummulla (IV) 4 .
♦
Siivuta sipulit karkealla viipalointirummulla (II) 2 .
♦
Paista vihanneksia lyhyesti pannulla .
♦
Täytä vuokaan vuorotellen kerros riisiä ja kerros vihanneksia .
♦
Sekoita kananmuna, maito, suola ja pippuri keskenään, ja kaada seos vuo-
kaan .
♦
Raasta Gruyère-juusto karkealla raastinrummulla (IV) 4 ja kaada se
vuokaan .
♦
Paista paistosta 180 °C:ssa n . 20 minuuttia .
SGR 150 B2 │ 17 ■
FI