Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
HM5
•
peper en zout
Rooster de walnoten en de pijnboompitten in een droge pan. Pel de look. Mix de
noten, pitten, look, basilicum, rucola, olie en de Parmezaanse kaas tot een glad
geheel. Breng op smaak met peper en zout.
•
3 el sesamzaadjes
•
½ rode puntpaprika
•
2 lente-uitjes
•
2 el peterselie
•
2 el dille of kervel
•
75 g rozijnen
•
300 g bloemkool
Dressing:
•
1 el tamari (glutenvrije Japanse sojasaus)
•
½ el rijstazijn
•
1 el mirin (zoete Japanse rijstwijn)
•
2 el olijfolie
•
1 tl verse geraspte gember
•
peper en zout
Spoel de sesamzaadjes onder stromend water. Rooster de sesamzaadjes in een
droge pan op een hoog vuur tot ze springen, ploffen en knarsen. Snijd de puntpa-
prika fijn en verwijder de pitjes. Snijd de lente-uitjes in ringetjes en hak de peterse-
lie en dille/ kervel grof. Laat de rozijnen 12 minuten weken in lauw water. Maak de
bloemkool schoon. Hak de bloemkool met de chopper tot korrels ter grootte van
couscous. Doe deze in een mengkom samen met de puntpaprika, de lente-uitjes,
de geweekte rozijnen, de peterselie, de kervel of dille en de geroosterde sesa-
mzaadjes. Klop de dressing los en breng op smaak met peper en zout. Schenk de
dressing over de bloemkoolcouscous, meng degelijk en serveer.
•
90 g ontpitte dadels
•
40 g walnoten
•
1,5 el cacaopoeder
•
15 g gebroken lijnzaad
•
voor de afwerking naar keuze: rauwe cacao, hennepzaadjes, amandelschilfers
of sesamzaadjes
Bloemkoolcouscous
Pralines van rauwe cacao
10
WWW.PRIMO-ELEKTRO.BE
Werbung
Inhaltsverzeichnis
