Reseptejä - Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung

RP42772-Dampfgarer LB3 Seite 31 Mittwoch, 9. Oktober 2013 10:58 10
8.5 Kananmunien kypsennysajat
Kananmu- Määrä
nat
Pehmeä Enintään 6
höyrytysastiaa
Kova
kohti
9.1 Kassler ruusukaalin ja perunoiden
kera
Ainekset:
• 500 g tuoreita ruusukaaleja
• 500 g perunoita, kuorittuina ja neljään
osaan paloiteltuina
• 400 g pala kassleria
• suolaa, pippuria, sokeria
Valmistus:
Kokonaiskypsennysaika: 45 minuuttia
1. Pese ruusukaalit ja laita ne astiaan 3.
2. Kuori perunat, paloittele ne neljään
osaan ja laita ne astiaan 2.
3. Laita kassler höyrytysastiaan 1 ja aloita
kypsennys (katso "6. Laitteen käyttö"
sivulla 25).
4. Avaa höyrykeitin 5 - 10 minuutin
kuluttua ja laita
keittimeen. Jatka kypsennystä.
5. Avaa höyrykeitin, kun kypsennyksen
aloittamisesta on kulunut 20 minuuttia ja
laita hyörytysastia 3 keittimeen.
6. Jatka kypsennystä, kunnes aika on
kulunut umpeen.
7. Laita perunoihin hieman suolaa.
8. Mausta ruusukaalit suolalla, pippurilla ja
muskottipähkinällä.
SDG 800 B2
Vesimäärä Kypsennys-
aika
400 ml 10 - 15 min
20 - 25 min
9. Reseptejä
9. Valmista haluamasi kastike ja tarjoile se
9.2 Lohifilee vihannesten ja riisin kera
Ainekset 2 annosta varten:
• 300 g lohifileetä
• 3 vihersipulia
• 200 g herkkusieniä
• 3 sellerin vartta
• 2 porkkanaa
• tuoretta inkivääriä
• soijakastiketta,
• 200 g riisiä
• suolaa
Valmistus:
1. Leikkaa lohifilee kuutioiksi ja laita kuutiot
hyörytysastia 2
2. Purista päälle sitruunamehua.
3. Ripottele lohikuutioihin vähän tuoretta,
4. Anna
Huomautuksia
- Laita kananmunat höyrytysastioi-
den pohjassa oleviin syvennyksiin.
- Alemmassa höyrytysastiassa olevat
munat valmistuvat hieman
ylemmissä astioissa olevia munia
nopeammin.
kasslerin kanssa.
etikkaa,
cayennepippuria ja
marinadia varten
kulhoon.
raastettua inkivääriä ja hieman suolaa.
mausteiden vetäytyä
kypsentämiseen asti.
öljyä,
curryjauhetta
lohen
31