Rôti De Porc À La Sauce Brune - Silvercrest SMKE 1500 A1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise

SilverCrest SMKE 1500 A1
Mettez le bouton de réglage de température (11) dans la position 2 (Cuisson lente) et ajoutez le bouillon
de bœuf.
Ajoutez les roulades à la sauce et fermez le couvercle en verre (1).
Laissez mijoter pendant environ 1 heure.
Au bout d'une heure, retirez les roulades du bol et mettez le bouton de réglage de température (11) dans
la position 3 (Cuisson). Faites bouillir la sauce légèrement, goûtez et ajoutez si besoin du sel et du poivre.
Remettez les roulades dans la sauce lorsque cette dernière a atteint la consistance désirée.
Rôti de porc à la sauce brune
4 personnes
Ingrédients :
2 kg de rôti de porc
3 oignons
2 carottes
1/4 de céleri
500 mL de bière brune (ou de bière de malt)
750 mL de bouillon de légumes
Préparation :
Lavez, séchez et coupez les légumes en cubes grossiers. Épluchez et coupez les oignons en quatre.
Rincez le rôti à l'eau froide et tamponnez-le avec de l'essuie-tout. Ensuite, frottez-le avec du sel, du poivre
et du paprika.
Réglez le multicuiseur dans la position 5 (Grillades/Rôtis).
Versez l'huile dans le bol de cuisson (5) et faites rapidement revenir la viande de tous les côtés. Retirez le
rôti du bol de cuisson (5) et réservez-le.
Maintenant, faites rapidement revenir les carottes, le céleri et les oignons dans le bol de cuisson (5).
Ajoutez la bière et portez à ébullition.
Maintenant, remettez le rôti dans le bol de cuisson (5) et couvrez avec environ la moitié du bouillon de
légumes.
Fermez le couvercle et abaissez la température au niveau 2-3.
Laissez le rôti mijoter pendant environ 2 heures et rallongez la sauce avec du bouillon de légumes si
nécessaire.
Une fois que le rôti est cuit, retirez la viande du bol de cuisson et couvrez-la de papier alu.
Versez la sauce et les légumes dans un récipient haut et mixez-les bien avec un mixeur plongeant. Si vous
ne voulez pas avoir de morceaux dans la sauce, passez la sauce au tamis.
38 - Français
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
Paprika
Sel et poivre
Huile pour friture