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Congeler les aliments
Pour congeler les aliments, n'utilisez que
des aliments frais et d'un aspect
impeccable.
Veillez à ce que les produits alimentaires
à congeler n'entrent pas en contact avec
des produits déjà congelés.
L'air ne doit pas pénétrer dans
l'emballage pour que les aliments ne
perdent pas leur goût et ne sèchent pas.
Capacité de congélation
maximale
Sur la plaquette signalétique, vous
trouverez des indications concernant la
capacité de congélation maximale en
24 heures.
Pour emballer correctement
:
1. Placez les aliments dans l'emballage.
2. Presserz pour chasser l'air.
3. Obturez l'emballage hermétiquement.
4. Inscrivez sur l'emballage le nom du
contenu et la date de congélation.
Emballages adaptés :
Feuilles en plastique, feuilles en
polyéthylène, feuilles d'aluminium, boîtes
de congélation.
Ces produits sont en vente dans le
commerce spécialisé.
Emballages inadaptés :
papier d'emballage, papier sulfurisé,
cellophane, sacs poubelles, sacs d'achat
déjà utilisés.
Pour obturer les emballages, utilisez
des :
Caoutchoucs, clips en plastique, ficelles,
rubans adhésifs résistants au froid, ou
assimilés.
Vous pouvez fermer les sachets et feuilles
en polyéthylène au moyen d'un appareil
à souder.
Remarque :
Si vous avez mis des aliments frais à
congeler, le groupe frigorifique fonctionne
automatiquement et en permanence
jusqu'à ce que ces produits soient
congelés à c ur. Selon les
circonstances, ce processus peut faire
baisser la température régnant dans le
compartiment réfrigérateur. Si nécessaire,
ramenez le thermostat sur un
chiffre repère moins élevé.
Durée de conservation des
produits surgelés
Elle dépend de la nature des aliments. A
une température de surgélation moyenne,
les durées de conservation suivantes
s'appliquent :
S Poisson, charcuterie, plats pré cuisinés,
pâtisseries :
jusqu'à 6 mois
S Fromage, volaille, viande :
jusqu'à 8 mois
S Fruits et légumes :
jusqu'à 12 mois
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