Progress PBP 5320 Benutzerinformation Seite 43

Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Biscuit de Sa-
voie (sans grais-
se)
Gâteau de Noël/
Gâteau avec
une riche garni-
ture de fruits
Gâteau aux pru-
nes
Petits gâteaux
Petits gâteaux
Meringues
Petits pains
Choux
Tartes
Sandwich Victo- 1 ou 2
ria
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizzas
Petits pains au
lait
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Cuisson à venti-
tionnelle lation forcée
Tem-
Gradin
pératu-
re [°C]
2 170 2
2 170 2
2 170 2
3 170 3 (1 et
3)
3 150 3 (1 et
3)
3 100 3
3 190 3
3 190 3 (1 et
3)
3 180 2
180 2
Cuisson à venti-
tionnelle lation forcée
Tem-
Gradin
pératu-
re [°C]
1 190 1
1 190 1
2 190 2 (1 et
3)
1 190 1
3 200 2
Temps de
cuisson
Tem-
(min.)
pératu-
re [°C]
160 35-45
160 50-60
165 50-60
165 20-30
140 20-30
115 90-120
180 15-20
180 25-35
170 45-70
170 40-55
Temps de
cuisson
Tem-
(min.)
pératu-
re [°C]
195 60-70
190 30-45
180 25-40
190 20-30
190 10~20
progress 43
Remarques
Dans un moule à gâteau de
26 cm
Dans un moule à gâteau de
20 cm
Dans un moule à pain
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
Dans un moule à gâteau de
20 cm
Gauche + droite dans un
moule à gâteau de 20 cm
Remarques
1-2 pièces de 500 gr cha-
1)
cune
Dans un moule à pain
6-8 petits pains sur une pla-
1)
que à pâtisserie
1)
Sur la lèchefrite
Sur plaque à pâtisserie
1)
1)
1)
1)
1)