Nivel de
căldură
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
7. PLITĂ - ÎNGRIJIREA ŞI CURĂŢAREA
7.1 Informaţii cu caracter
general
• Curăţaţi plita după fiecare
întrebuinţare.
• Întotdeauna utilizaţi vase de gătit cu
fundul curat.
• Zgârieturile sau petele închise la
culoare de pe suprafaţa plitei nu au
niciun efect asupra modului de
funcţionare al plitei.
• Folosiţi un agent de curăţare special,
adecvat pentru suprafaţa plitei.
• Folosiţi o racletă specială pentru
sticlă.
8. CUPTOR - UTILIZAREA ZILNICĂ
Utilizare pentru:
Gătirea unor cantităţi mai mari
de alimente, tocane şi supe.
Prăjire uşoară: escalop, cordon
bleu de viţel, şniţele, chiftele,
cârnaţi, ficat, roux (sos de
făină şi unt), ouă, clătite, gogo‐
şi.
Crochete de cartofi, muşchiu‐
leţ, cotlete, bine făcute.
Pentru a fierbe apă, paste, pentru a prăji carnea la suprafaţă (gulaş, frip‐
tură înăbuşită), pentru a prăji intens cartofi-pai.
AVERTIZARE!
Consultaţi capitolele privind
siguranţa.
AVERTIZARE!
Consultaţi capitolele privind
siguranţa.
Durată
Recomandări
(min)
60 - 150 Până la 3 l lichid plus ingre‐
diente.
conform
Întoarceţi la jumătatea duratei
neces‐
de gătit.
ităţilor
5 - 15
Întoarceţi la jumătatea duratei
de gătit.
7.2 Curăţarea plitei
• Înlăturaţi imediat: plasticul topit,
foliile din plastic şi alimentele cu
zahăr. În caz contrar, murdăria poate
deteriora plita. Deplasaţi oblic racleta
specială pe suprafaţa vitrată, la un
unghi mare şi îndepărtaţi resturile de
pe suprafaţă.
• Eliminaţi după ce plita s-a răcit
suficient: depuneri de calcar, pete de
apă şi de grăsime, decolorări metalice
strălucitoare. Curăţaţi plita cu o lavetă
umedă şi puţin detergent. După
curăţare, uscaţi plita cu o lavetă
moale.
ROMÂNA
45