Inhaltsverzeichnis
Werbung
Allgemeine Hinweise
• Beachten Sie, daß die Einsatzebenen von oben nach unten gezählt
werden.
• Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen!
• Backblech bis an die Rückwand schieben.
• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen.
Sie können mit SOLOHEISSLUFT oder OBER + UNTERHITZE auch zwei
Formen gleichzeitig backen. Stellen Sie die Formen in diesem Fall
nebeneinander auf den Rost. Die Backzeit verlängert sich dann nur
unwesentlich.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür
erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
• Für Temperatur und Backzeiten sind Bereiche angegeben, da sie von
der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform
abhängig sind.
• Beim Backen von mehreren Kuchen auf Backblechen oder in Formen
kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) können maximal auf
zwei Etagen zubereitet werden.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert
einzustellen, und erst bei Bedarf, z.B. wenn eine stärkere Bräunung
gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere
Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orien-
tieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvor-
gangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verän-
dern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungs-
unterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.
Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Backzeit aus,
2
um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in
den kalten Backofen.
Gebrauchsanweisung
29
Werbung
Inhaltsverzeichnis
