Pizza Backen; Pizza Backen Auf Dem Pizzastein - AEG COMPETENCE B 6139-m Benutzerinformation

Gebrauchsanweisung

Pizza backen

mit der Backofen-Funktion Multi-Heißluft mit Unterhitze
250 °C.
Beispiel:
Grundrezept Pizza
375 g Mehl, 20 g Hefe,
1/8 l lauwarmes Wasser,
3 Eßlöffel Öl, Salz
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1. Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
2. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
(ca. 30 Minuten). Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten
und weitere 15 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig auf ein Backblech geben und belegen oder die Teigmenge in
2 bis 3 Stücke teilen, rund ausrollen, einen Rand formen und beliebig
und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
4. Den Backofen auf Multi-Heißluft mit Unterhitz
5. Das Blech in Ebene 1 schieben oder Backblech mit vorheizen, die run-
den Pizzen auf das Backblech schieben.
6. Die Pizza bei 250 °C 12 bis 14 Minuten backen.

Pizza backen auf dem Pizzastein

1. Den Pizzateig wie oben vorbereiten und auf ein bemehltes Holzbrett
legen.
2. Den Pizzateig schnell belegen, damit er nicht feucht wird.
Die belegte Pizza darf nicht lange auf dem Holzbrett liegen, da der
Teig sonst nicht mehr rutschen kann.
3. Den Pizzastein auf den Rost legen und in Ebene 1 in den Backofen ein-
schieben.
4. Den Backofen und den Pizzastein mit Multi-Heißluft mit Unterhitze
bei 250 °C vorheizen.
5. Die Pizza vom Holzbrett auf den Pizzastein schieben.
6. Die Pizza mit Multi-Heißluft mit Unterhitze
Minuten backen.
24
bei
bei 250 °C vorheizen.
bei 250 °C 12 bis 14