Inhaltsverzeichnis
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Anwendung, Tabellen, Tipps
Auftautabelle
Gericht
Hähnchen, 1000 g
Fleisch, 1000g
Fleisch, 500g
Forelle, 150g
Erdbeeren, 300g
Butter, 250g
Sahne, 2 x 200g
Torte, 1400g
Dörren
Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen aus-
schalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen.
• Danach Dörrgut fertig dörren.
Dörrgut
Gemüse
Bohnen
Paprika (Streifen)
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Früchte
Zwetschgen
Aprikosen
Apfelschnitze
Birnen
Auftauzeit
Nachtauzeit
Min.
Min.
100-140
20-30
100-140
20-30
90-120
20-30
25-35
10-15
30-40
10-20
30-40
10-15
80-100
10-15
60
60
Temperatur in °C
60-70
60-70
60-70
50-60
40-50
60-70
60-70
60-70
60-70
Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in
großen Teller legen
Nach halber Zeit wenden
Nach halber Zeit wenden
Nach halber Zeit wenden
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---
Sahne lässt sich auch mit noch leicht ge-
frorenen Stellen gut aufschlagen
---
Einsatzebene
1 Ebene
2 Ebenen
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
Bemerkung
Zeit in Stunden
(Richtwert)
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
8-10
8-10
6-8
6-9
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