Philips HR7720/60 Bedienungsanleitung Seite 65

Ingredienti Q.tà max.
Carne, pesce, pollo
- carne magra
- carne grassa
Miscela (pan di spagna)
- Sbattere
Miscela (torta)
- Sbattere
Noci, frutta secca
- Tritare
Cipolle
- tritare
- affettare
Patate lesse
- Ridurre in purè
Zuppe
- Frullare
Verdure
- Tagliare
Panna montata
- Montare
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Velocità Accessori
500 g. 2 / M £
400 g. 2 / M
£
3 uova 2 / 1 ß ©
/
4 uova 2 £
250 g. 2 / M
£
500 g. 2 / M £
500 g. 2 / M ≠
750 g. di
patate 1 - 2
£
500 ml. 2 £
500 g. 2
£
400 ml. 1
ß
Procedura
Togliete le ossa e le lische. Tagliate la carne o il pesce in cubetti di 3 cm.
Usate il tasto M per tritare grossolanamente
Usate ingredienti a temperatura ambiente. Sbattete le uova con lo
zucchero alla velocità massima fino ad ottenere un composto ben sodo.
Aggiungete la farina setacciata e continuate a sbattere a velocità 1.
Usate ingredienti a temperatura ambiente. Sbattete il burro morbido e lo
zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete il latte,
quindi le uova e la farina.
Usate il tasto M per tritare grossolanamente oppure la velocità massima
per un composto più fine.
Pelate le cipolle e tagliatele in 4. Usatene almeno 100 g.
Pelate le cipolle, tagliatele a pezzi e introducetele nel vaso. Usatene
almeno 100 g.
Cuocete le patate al dente. La quantità di latte dipende dal tipo di patate
utilizzate. Usate latte tiepido (max. 80˚C) e aggiungetelo lenta-mente
tenendo la lama in funzione
Usate verdure cotte
Riducete in cubetti di 3 cm. e tagliate con la lama
Usate panna ben fredda.
Nota: Montate almeno 125 ml. di panna alla volta
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Applicazioni
Tartara, hamburger,
carne trita
Pan di spagna,
pasticcini
Torte
Insalate, pane, torta,
budini
Insalate, cibi cotti
Purè, piatti al forno
Zuppe, salse
Zuppe, crudité,
insalate
Guarnizioni, creme,
budini, mousse